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小青柑怎麽挑選?小青柑怎樣存放?

相較從前,柑普今年氣勢大漲。柑果香與茶香交融所帶來的共同味道,以及柑皮自身所具有的保健功用,導致不少茶友的喝茶熱心。作為茶界風向標,2016春季廣州茶博會招引了全國650多家茶企參展,展品包括6大茶類,其中柑普表現亮眼,氣勢大漲,不管參展商數量仍是參展商品都比從前多出不少。
  作為“茶界新寵”,柑普現在並沒有一個明確的界說,雖然啥柑都可以製造柑普,但普遍認為用廣東新會柑製造出來的柑普最佳。這次展會上,推出新會柑普茶商品。記者在采訪中發現,挑選柑普的茶友,大都出於兩個因素,一是新會柑皮自身具有“溫養渾厚、和胃消滯”的保健成效;二是柑皮與普洱聯係後帶來的甘香醇滑的風味,能導致不少人的喝茶熱心。
  就柑普茶的製造質料來說,主要是柑皮和熟普兩種質料調配在一起。先將柑果的外皮用清水洗幹淨,進行清潔處理;再將柑果切小口,從開口處將柑肉掏空,保存果皮空殼,然後填入熟普,將開口的果皮作蓋子封住開口,複原為一個完好的“茶果”;最終經枯燥程序和幹倉陳放而成,全部進程不著色素,也無任何添加劑。

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生普大紅柑普茶

  怎麽挑選好柑普?
  ①看表麵——包裝完好,無黴斑。柑皮色澤統一且不過深,衝泡後的茶湯清亮通明,無沉底。
  ②聞香氣——衝泡後茶香中帶著淡淡的果香味,香氣清幽、動人肺腑,沒有澀味或黴味。
  ③嚐味道——進口時茶湯渾厚滑爽,回味甜美,無尖利的刺激感。
  ④捏葉底——輕捏葉底,色澤鮮活,柔韌有彈性,而且葉底無別的夾雜物。

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  怎麽寄存柑普茶?
  柑普茶和普洱茶相同,假如寄存妥當,有必定年份的柑普茶乃至會有更超卓的口感。主張:批量保存必定要控製它的濕度,保存在具有通風、抽濕功用的潔淨環境中,尤其在多梅雨以及簡單回潮的南方區域,家用保存可采用鐵桶、鐵罐、玻璃瓶貯存。要特別注意以下寄存關鍵:
  ①遠離濕度大、溫度高的地方;
  ②勿與有雜味、異味的物品同放;
  ③勿放入冰箱(櫃)內寄存。

 

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