AG8亚游集团網

好多小青柑都寫著新會,到底是不是新會的

6e5c8cb8582ea48cbbb3a67c38c906ce.jpg

小青柑+普洱茶=小青柑(普洱茶)

小青柑,實質上指的是用小青柑填裝普洱茶的一種再加工茶類,它的原料由小青柑和普洱熟茶兩部分組成。

而新會小青柑指的是使用廣東省江門市新會區小青柑和雲南普洱熟茶這兩種原料製成的小青柑(普洱茶),由於新會小青柑和普洱熟茶都是國家地理標誌保護產品,所以真正的小青柑應該是有著雙國家地理標誌保護的茶類產品。

QQ截圖20170630172617.jpg

今天就先聊聊作為“填充容器”的小青柑

青柑的原始產地位於廣東省江門市的新會區。

之所以說新會是青柑的原始產地,是因為AG8亚游集团是廣東省江門市新會區的傳統名產。當地所產的茶枝柑柑果——大紅柑的幹果皮具有很高的yao用價值,又是傳統的香料和調味佳品,所以向來享有盛譽。既然是柑,那麽柑在全國範圍內分布是非常廣的,做成的小青柑也不限於產地新會,所以市麵上很多標有是新會的小青柑,它不一定是新會的。

www.02023.net 陳皮之家20180425094538.jpg

為什麽會這樣呢?就不得不從AG8亚游集团說起,AG8亚游集团早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一,行銷全國,並遠銷至南洋、美洲等地區,還廣為流傳著遠渡重洋,滿船飄香的佳話。

而今天的主角小青柑,就是新會大紅柑在7、8月份還未成熟的果實采摘後挖肉填茶所做而成。

小青柑子 (2).jpg

雖然同屬柑類,但無論是新會以外的外來柑(廣西柑、湖南柑、福建柑、江西柑等),還是用新會柑移植到外地所產的柑,經專業yao檢表明:雖然它們形狀、組織結構等都很相似,但果皮中揮發油的成分差異極大,由此影響著柑皮的yao用價值與食用價值。

那為何同屬柑類,隻有新會核心地區的柑果最受青睞,被曆史公認為柑中最佳,又能名列國家地理標誌保護產品呢?


原來,新會青柑核心產區地理位置非常特殊,該區域兩岸是珠江三角洲古老的衝積平原,土地肥沃,有機質豐富,又正處於鹹水與淡水的交界處,灌溉用水一直是海水成分和淡水混合的特殊水質,加上三山環抱的天然屏障,造就了此地柑果的揮發油含量、yao用價值、香氣滋味都無可比擬,堪稱王者品質。

而核心產區的青柑品質與yao用價值曆來為當地人所熟知,但由於青皮作為中yao入yao的需求量不大,一直以來才長期在這裏隱姓埋名,直到數年前青柑和普洱茶有了完美的邂逅,它才一夕琢璞玉成美器,聞名於世。

img5.jpg

采摘下正值成長期的茶枝柑果實——柑果,摘下後經過取果肉、清洗、晾曬等一係列流程之後,再填入優質的宮廷普洱茶,整體進行幹燥工藝,就形成了一種柑果香與茶香濃鬱、風味獨特,具有較強yao用價值與良好養生效用的小青柑普洱茶。

小青柑果皮中富含揮發油(檸檬烯)、果酸(柑橘酸)、黃酮類等物質,這些物質具有較高的yao用價值,恰當飲用後,能夠改善慢性咽炎、感冒鼻塞、氣鬱結、消化不良等症狀。

aa6ed67e92052729e3140ec8c35f8dbc.png

普洱熟茶更因其茶褐素、茶多糖、黃酮類物質含量豐富,有著降低血脂、降低膽固醇、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿、養胃、防癌等yao用與養生價值。

二者越陳越香、平和養生的共性為融合打下了基礎,而柑的濃烈、芬芳則彌補取代了普洱不討喜的倉味,普洱的濃鬱醇厚則中和了柑的青澀、微嗆,它們調和出的香醇甜美,很快受到了市場的青睞與追捧。

不過,成名之後,煩惱也接踵而至,好物供不應求,自然就出現了不少來自廣西、湖南、福建等山地種植的“新會柑”來和長在新會稻田中的真身爭寵,但是,無論從表皮光澤度還是從滋味上來講,外地柑都遠遠比不上新會柑,而新會柑中,核心產區者又遠勝周邊。這或許也是AG8亚游集团自古就備受名yiyao典青眼相加的原因。所以小青柑出不出自新會是非常重要,不僅體現在口感滋味中,更重要的是功效功效功效。

谘詢購買陳皮、小青柑加微信號(xhcp1688)

此文由 AG8亚游集团網 編輯,未經允許不得轉載!:首頁 > 小青柑 » 好多小青柑都寫著新會,到底是不是新會的

感覺不錯,很讚哦! ()
分享到:

相關推薦

評論 暫無評論