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識別柑普茶是否正宗六點標準

 
        柑普這兩年逐漸進入茶友的視野,火爆程度一時無兩,各大茶企也紛紛推出柑普茶,迎合市場的柑普熱。什麽東西一旦熱起來,就會出現質量參差不齊的市場現象,那麽如何在滿目琳琅的柑普產品中辨別出哪些才是正宗的柑普茶呢?你需要掌握以下這幾個關鍵點!
一:什麽是陳皮?柑普茶用的配料算是陳皮嗎?
        AG8亚游集团被列為地理標誌產品保護範圍內的生產者。廣東新會位於兩江匯聚、鹹淡交界的衝積平原帶,這一帶土地肥沃,是柑桔的最適宜栽培區。此區的柑果總體柑香突出、柑油含量也是最好,是最正宗的陳皮產地。

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                                                     柑普正在製作中
        當地的果農將當年采摘的果子開皮後,並曬青三年後才稱之為“陳皮”,這是一個保健食品的概念。目前市麵上陳皮普洱,又叫柑普茶,是新會本地質監部門定義的名稱,即是在柑裏麵加普洱茶製作出來的含茶製品,這裏麵用的“陳皮”跟保健食品的陳皮不是同一個概念,原料都是新會柑,但沒有年份的限製。目前陳皮普洱隻有地方的企業標準,還沒有國家標準。
二:種植方式及樹齡對品質的影響
         新會當地一般會通過嫁接的方式進行擴充種植,嫁接的果樹一般會選擇檸檬樹或者柚子樹,主要是檸檬樹,一是他們的樹種接近、二生長較快,一般嫁接成功後,再種植3年時間便可以開始產果,檸檬本質偏酸,嫁接一般頭2年出的果都會更偏酸,樹齡一般6年至10年是最佳!通常更大的果樹,果農也會考慮重新種植(樹齡越大、產能越少)在本地一般最老的柑果樹是20年左右。

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                                                     柑普
三:什麽是“駁枝柑”和“圈枝柑”?
        以嫁接的方式種值的新會,即是駁枝柑,是目前的主流。另一種傳統的種植方式,即是在母樹上圈枝,以禾草纏上泥土,讓它生根,長成樹苗後移植到大田,以這種方法育苗種出的,俗稱“圈枝柑”。“圈枝柑”果實偏小,果皮較薄,製陳皮質量極佳,但抗病蟲害能力較差,產量不高,目前已淪為小眾。

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                                                      新會柑
四:柑普茶和橘普茶、桔普茶是一回事嗎?
         除新會以外,同樣以柑出名的還有肇慶皇帝柑、潮汕地區的潮州柑,以及臨近的周邊也會開始種植此類果樹,如廣西柑、珠海柑等,茂名的高州地區也有大量的柑樹,每年也會製成陳皮、柑普茶銷往全國各地,不過由於地理位置、土壤營養不同,總體的品質與新會(特別核心區)的柑皮有差距,就柑普茶來說,隻有新會柑+雲南普洱製成的產品才是最為正棕。

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                                                      柑普茶
        采用比較其它品種的柑桔類水果製作,對比柑普則沒明顯陳皮滋味,價格也是便宜許多。新會茶枝柑的柑皮有yao用功效,自古以來就是一種養生yiyao,而普通桔子因為囊括了多種水果,比如金錢桔、甜桔、酸桔等,其皮對人體的好壞還沒很明確的界定,茶友們在選購時,認清自己的飲品需求與個人的健康需要謹慎購買。
五:正宗的柑普茶主要有哪些分類?
        采用正宗新會柑和普洱茶熟茶製作的柑普茶,市麵上的產品琳琅滿目種類繁多,但一般根據柑果的不同生長階段,可以分為青柑仔、青柑、二紅柑和大紅柑這四種柑普茶產品。傳統以大紅柑製成的柑普茶最常見,但隨著以潤元昌為代表的茶企的推廣,以青柑仔為主的柑普茶產品,因為在香氣、方便性等方麵的優勢,目前成為市場上最受歡迎的品種。除此之外,柑普茶還有茶餅、金絲單泡裝等其它形態,主要采用大紅柑製成,因不同的特點都有各自的消費擁躉。
六:為何選用普洱熟茶作為填充茶?
        普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰抗輻射、保護心血管的作用,配上AG8亚游集团理氣健脾、消積化滯、燥濕化痰、疏肝潤肺、疏通五髒等作用,加上陳皮“遇升則升,遇降則降”性能,保健功效十分顯著,並且茶性溫和甘醇,老少皆宜,特別適合中老年人養生常飲。而春茶發酵的熟茶湯濃、香高、水潤的品質特點與AG8亚游集团的果味清香完美結合,大大提升口感舒適度的同時,也將普洱、陳皮這兩種產品的“生態健康”的屬性緊密結合。

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                                                       熟普是柑普的填充茶
        掌握了這六點,就是掌握了柑普茶的出身、以及正宗的用料。在挑選和購買的過程中,茶友們要擦亮眼睛,仔細遴選,才能嚐到最正宗的柑普味道。

 

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