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柑普茶的柑皮原料,為什麽一定要是產自新會的茶枝柑?

今年柑普茶火爆冷清的傳統茶葉市場,競爭也異常激烈,而AG8亚游集团一直都堅持正宗地道柑普茶的要求之一就是,全部所用柑皮原料來自於新會核心產區柑。為什麽正宗的柑普茶一定要用新會茶枝柑來製作?且看以下對新會柑皮和其他柑桔皮的區別。

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現代yi學研究分析


    陳皮為常用中yao,具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。yao材分為“陳皮”(產於四川、浙江、福建、江西和湖南等地)、和“廣陳皮”(為茶枝柑和行柑的幹燥成熟果皮,產於廣東新會、四會),其中以“廣陳皮”的質量為優,“廣陳皮”中又以AG8亚游集团為道地yao材。揮發油是陳皮的主要成分之一,占yao材總含量的2%一4%,現代yao理研究表明,陳皮揮發油有著較強的生理活性作用。

根據揮發油相關係數(以廣東AG8亚游集团為基準)的差異可知,兩廣域以外的上海、江西、四川和湖南4個地區相關係數均小於<0.86%,隻有兩廣地區的陳皮揮發油相關係數>0. 95%。


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    注解:黃酮類化合物是陳皮中最主要活性成分之一,具有維持血液滲透壓、降低血管脆性、降低人體膽固醇含量、抗過敏、降血壓、抑製癌變和抗病毒的作用。《中國yao典》僅以橙皮苷(黃酮類化合物)作為指標性成分評價陳皮及青皮的質量。

如果作進一步比較,還可看到廣西與汕頭地區陳皮揮發油的相關係數較為接近,與廣東AG8亚游集团揮發油則有一定差距。由此可知,AG8亚游集团為各陳皮種類是最好的。

然而真正的AG8亚游集团在市麵上的比例並不多(下圖數據為2014年數據),可想而知新會柑皮的珍貴之處。雖然這兩年新會種植茶枝柑麵積有所增加,但柑普茶市場擴大化,消費需求大增,市場上的柑普茶產品還是難免有魚龍混雜之況,大家選購柑普茶要注意辨別,品牌柑普茶如潤元昌是首選。


果皮的植物特性對比

    新會柑的柑皮比較厚,約為2.2mm,油包粒較大並且清楚可見。曬幹或晾幹製成陳皮後,黃酮類化合物增加,有著很高的食用價值和yao用價值,泡茶的時候又甘甜和回甘的口感。

其他地方柑桔的皮比較薄,約為1.1mm,油包粒比較細小。曬幹或晾幹製成陳皮後,yao用價值不是很高,泡茶的時候陳香味不明顯。

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    果皮yao理物質含量有異,做出來的茶品的保健功效自然有所偏差。正宗地道的柑普茶,保健功效非常多,如化痰、止咳、清滯、驅風、去濕等功效,還有健脾養胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養顏美容以及抗動脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。而桔普茶的yao用價值很低,並沒有多大的保健效果。

 

柑皮成本差異


    正宗新會柑的成本,是陽山桔、其他桔子的4-6倍。所以要是買到價錢很低的柑普茶,那麽可得小心了,有可能是用普通桔普茶魚目混珠的哦。新會柑普茶在營養功效、衝泡味道、收藏價值及價格上均比普通的桔普茶高出很多,而且有著越陳越香的滋味。

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地理環境差異

    在水土方麵,廣東新會土壤屬水稻土、赤紅壤,土壤有機質含量≥2.0g/kg,多年平均降水量1820.7毫米,年均氣溫為22.0℃,極端最高氣溫38.2℃,極端最低氣溫0.1℃,正是這獨一無二的地理環境,成就了名列中yao陳皮yao材之首的正宗AG8亚游集团。

    橘生淮南熾生,一方水土養一方人。江門新會柑的生長環境非他鄉可比,自然其他地方產的柑橘跟新會茶枝柑有較大差異了。故AG8亚游集团獲得國家地理標誌保護也是情理之中。

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綜上,大家都明白了為什麽正宗柑普茶都必須要用新會產區茶枝柑原料了吧?大家選購柑普茶時一定要認清楚哦。

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